Шоколадови мъфини

Общо време за приготвяне: 30мин

Време за печене: 20 мин

Необходим бюджет за рецептата: около 8-9 лв  

Не знам при вас как е, но моята дъщеря все се цупи на сладкишите, които приготвям. Може би единственото, което хапва без никакви пазарлъци е шоколад! Във всички форми и варианти. Ето защо, чудейки се как да задоволя този нейн се спрях на варианта с мъфините.

Продукти за около 6-7 формички:

• 120 гр шоколадов кувертюр
• 20 гр тъмно какао
• 70 гр масло
• 100 гр пудра захар
• 4 яйца
• 70 гр брашно

Начупваме кувертюра и ги разтопяваме на водна баня, добавяйки с маслото.

Разбъркваме добре и отстраняваме от огъня, За подсилване на вкуса на шоколада прибавяме щипка сол...Да! Сол - давайте смело!
В купа разбиваме жълтъците и захарта с тел до побеляване.

Добавяме жълтъците в сместа с шоколада и маслото. Прибавяме и какаото и разбъркваме добре.

Разбиваме и белтъците на твърд сняг и внимателно смесваме с другата смес като внимаваме да не “вземем“ от обема на белтъка, прибавяме и брашното до получаване на еднородна смес.

разпределяме сместа в предварително намаслени формички (може и хартиени кошнички за мъфини) Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор около 10-15мин. Декорираме по желание.