Общо време за приготвяне: 40 мин
Време за печене: 30 мин
Необходим бюджет за рецептата: около 8 лв
Необходими продукти за пухкавите кифлички със сирене:
С предварителната уговорка, че всички мерки за тестото са приблизителни. Всеки, който е месил тесто знае, че никога грамажа на брашното например не е точен и всеки трябва да “усети“ тестото...
Ще са ви нужни:
- 600 гр бяло брашно
- 1 пакетче суха мая “Dr. Oetker“
- 200 мл прясно мляко
- 1 яйце
- щипка сол
- щипка захар
- 2-3 капки оцет
Разтваряте сухата мая в затопленото прясно мляко и оставяте да се активира. През това време в голям съд си пресявате брашното, чуквате яйцето и прибавяте шупналата вече мая с млякото. Слагате щипка сол, захар и капвате няколко капки оцет. Започвате да месите докато се получи меко и не лепкаво тесто. Ако е нужно и ви е прекалено лепкаво прибавете брашно или пък ако ви е сухо и ронливо - съответно още топло мляко докато консистенцията на тесто ви хареса. Оставяте да втаса и удвои обема си в съда като покривате със стреч фолио или влажна топла кърпа за да не хване коричка тестото.
Разточвате на голям кръг с дебелина около половин см и режете от центъра към края на големи триъгълници. Посипвате всеки със сирене и навивате от широката страна на триъгълника към тясната страна на кифлички. Редите в тава с намаслена хартия за печене.
Намазвате ги с един жълтък с малко олио и посипвате с маково, сусамено или слънчогледово семе. Оставяте още 10-15 мин да втасат. Печете на 170 гр с вентилатор до златисто.
Необходими продукти за мъфините с фъстъчено масло
Общо време за приготвяне: 30 мин
Време за печене: 20 мин
Необходим бюджет за рецептата: около 9 лв
- 2 ч.ч бяло брашно
- 2 яйца
- 1 ч.ч захар
- 125 гр краве масло
- 3 супени лъжици с връх фъстъчено масло
- 1/2 ч.ч прясно мляко
- 1 пакет бакпулвер “Dr. Oetker“
- няколко капки портокалова и ванилова есенция
Разтопяваме кравето масло, прибавяме всички останали продукти и разпределяме сместа в тава за мъфини, като във всяко гнездо слагаме хартиена кошничка. Пълним 1/2 от обема и печем на 170 гр с вентилатор до златисто.
Няма коментари:
Публикуване на коментар