Общо време за приготвяне: 60 мин
Време за печене: 30 мин
Необходим бюджет за рецептата: около 10-12 лв
Захладнява и кака ви Ани започва да се вихри по-често в кухнята...Наскоро видях във Facebook едно клипче с рецепта за мъфини с боровинки и...лимонова глазура. Оригиналната рецепта виж ТУК . Бях изненадана от комбинацията и за това реших да я изпробвам. Инспирирана от тази рецепта ви предлагам боровинков кекс с лимонова глазура. Малко промених съставките, като освен лимонова глазура направи и боровинкова такава. Честно казано освен, че е превъзходно вкусен и изглежда умопомрачително!
Необходими продукти за кекса:
- 2 яйца
- 2 и 1/2 брашно
- 1 ч ч кисело мляко
- 1 ч л сода
- екстракт от ванилия или 2 бр на прах
- 1/2 ч ч олио
- 1/2 ч л сол
- 1 ч ч захар
- кората на един лимон
- 100 гр пресни боровинки
Разбивате яйцата със захарта. Прибавяте мазнината. В киселото мляко изгасявате половин чл сода и прибавяте и тази смес към предишната. Пресявате брашното с бакпулвера, щипката сол, лимоновата кора и ванилията. Бъркате сместа с миксер до получаване на гладка, хомогенна смес.
Накрая прибавяте и боровинките и леко разбърквате с шпатула за да не ги раздробите. Печете в намазнена форма за кекс на 170гр с вентилатор докато с проверка с дървен шиш той излиза сух.
Оставяте да се охлади напълно на решетка и се заемате с глазурата.
Необходими продукти за лимоновата глазура
- 5-6 с л пудра захар
- сока на един лимон
Разбърквате пудрата захар с лимоновия сок, ако е рядка сместа прибавяте още пудра захар докато получите гъст сок, който после ще се стича бавно по кекса
Необходими продукти за боровинковата глазура
- 50 гр пресни боровинки
- сока на половин лимон
- кристална захар на вкус
Слагате на котлона боровинките, на лимона и захарта и оставяте да се превърне в сладко. като се сгъсти достатъчно го махате от котлона и го пасирате. След като се охлади това е втората ви глазура.
Няма коментари:
Публикуване на коментар